主料
胡萝卜 :1/3个尖椒 :1个
日本豆腐 :4个
辅料
油 :适量糖 :适量
地瓜粉 :适量
盐 :适量
醋 :适量
具体步骤
1.将日本豆腐对中间切成两半
2.把切好的日本豆腐倒出来
3.将日本豆腐切成2厘米厚块,待用
4.打个鸡蛋搅拌均匀待用
5.将日本豆腐放入蛋液中,让其沾满蛋液
6.另外拿个盘子,放上面粉,将裹着蛋液的日本豆腐
7.将所有日本豆腐裹上面粉
8.开火,起一油锅,将处理好的日本豆腐油炸下,到变成金黄色即可
9.捞起,待用
10.将青椒切片,红萝卜切片,大蒜切片。待用
11.拿一小碗,加入糖1大勺,老醋一大勺,盐少许,水淀粉,鸡精少许
12.另起一锅,烧热,加入适量的油
13.加入青椒和红萝卜翻炒
14.加入少许的老抽
15.将调好的酱汁倒入锅里
16.加入先前准备好的日本豆腐
17.最后加入大蒜翻炒几下,盛盘即可
日本豆腐要先处理好,不然很容易碎掉