家常香蒸农家鱼怎么做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

草鱼 ：适量
剁椒 ：适量
朝天椒 ：适量

辅料

料酒 ：适量
葱花 ：适量
豆豉 ：适量
味精 ：适量
茶油 ：适量

具体步骤

将草鱼宰杀、去鳞、去内脏、洗净，将鱼去头去尾，沿中骨片下鱼肉，斜刀切成6厘米见方的块备用

将切好的鱼块用盐、味精、姜片、葱段、料酒腌6小时备用

将腌好的鱼块取出，拣去葱段、姜片后放入碗内，放上姜米、剁椒、朝天椒、豆豉、茶油上笼旺火蒸12分钟，撒葱花即成