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主料
辅料
具体步骤
1.准备羊肉,切大块清洗
2.烧一锅水,先焯水。然后清洗干净血沫
3.另起一锅水放入焯水的羊肉,放入一大块姜和适量花椒。炖煮1.5小时左右。
4.煮熟的羊肉取出切片。然后倒回汤锅中
5.取一小碗,放入芹菜末和葱末,以及盐和味精,舀入羊肉汤即可。
6.不要忘记捞几块肉片,美美的开吃吧。
烹饪技巧
清炖简单方便,自己喝的时候放点佐料就行了,喜欢吃辣的还可以加点熟油辣子。