主料
土豆粉 :200黄瓜 :小半条
胡萝卜 :小半根
紫甘蓝 :几片
肉丝 :50
辅料
料酒 :适量盐 :适量
生抽 :适量
生粉 :少许
辣椒面 :适量
芝麻 :适量
白醋 :适量
油 :适量
花生酱 :适量
大蒜 :三瓣
具体步骤
1. 土豆粉煮2分钟,捞出,过冷水并控干水分装盘
2. 将黄瓜胡萝卜紫甘蓝切丝,摆在土豆粉上
3. 肉丝加料酒,盐,生抽,生粉拌匀腌几分钟后,油锅炒熟捞出装盘
4. 空碗加少许辣椒粉和芝麻,我内烧油至冒烟,关火,将油倒入碗中
5. 肉丝上放大蒜末,加白醋,少许盐,调好的芝麻酱
6. 淋上热腾腾的辣椒油。拌匀即可