一提到“鸡汤”，大家脑海里想到的是哪种“鸡汤”呢？不会是网络上的鸡汤吧！我们今天要说的可不是网络上的鸡汤文的那种鸡汤哦，而是真真正正大补的鸡汤。今天给大家介绍的这篇菜谱，名字叫做：清炖鸡汤。下面一起来看做法吧~
清炖鸡汤
1、做法一
我买回来的鸡是已经去除过内脏的了。冲洗一下后，去除鸡脖子上的淋巴，尾部体内很厚的两片左右脂肪也去掉，用滚水焯一下捞出将所有材料冲洗一下，枸杞用温水略泡一下姜切片将处理好的鸡放入九阳压力煲内胆，放入所有材料，并加入足量水通电后选择“营养炖”的“煲汤”键压力锅提示烹饪结束后，打开盖，加适量盐就可以享用美味的汤了
2、做法二
将土鸡清洗干净宰成鸡块备用。在锅中加油烧热，放入姜片爆香。将鸡肉下锅翻炒均匀。然后放入适量干椒，胡椒，香料，料酒。在锅中加入足够的清水，用小火煮50分钟左右。把胡萝卜，山药清洗干净切块备用，将枸杞清洗干净备用。时间到了之后在锅中放入胡萝卜，山药和枸杞。盖上锅盖再煮几分钟将菜煮熟，然后关火，此时清炖鸡汤就做好了，赶紧来一碗尝尝吧。
3、做法三
买的草鸡一只，用的一半，在烧开的水里稍稍飞一下水即可将鸡放入锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖(本人用的是高压锅，图省事)，大火烧开，气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右气下去后用盐调味即可
4、做法四
材料清洗干净，置入炖盅，加水。电压锅加半碗水，然后将炖盅放入锅内，炖25分钟。没有电压锅可以直接用炉火炖一个半小时。用电压锅主要是因为懒，希望效果好，汤更鲜的朋友建议就不要偷懒了，好好看火炖足时间吧炖好后下适量盐调味便可饮用。
5、做法五
鸡小腿先川烫去血水，葱洗净切段。将鸡小腿、葱段、姜丝放入锅内，加水煮开，倒一匙酒，盖上锅盖，转小火炖煮四十分钟，放进些许盐调味，再盖上锅盖闷十五分钟即可。
6、做法六
将老母鸡彻底清洗干净，洗掉血水，之后用厨房纸吸干鸡表面的水分用手将2克细盐搓抹在鸡皮上，搓至盐在鸡皮上充分融化为止;将搓好盐的鸡放入冰箱，冷藏约20分钟左右;取出冷藏好的鸡，切成小块;砂锅中放入切好的鸡，再倒入600毫升的清水;盖上盖子，放入蒸锅中，水烧开后，转中大火隔水炖30分钟;加入5克细盐，再继续炖大约20分钟即可。
这道清炖鸡汤你喜欢吗？文章里有六种不同的做法哦，如果你想知道这六种不同做法的鸡汤的味道都有什么区别，那你可要在家好好的下一番功夫啦。鸡汤对人体的功效是有很多的哦，长期喝鸡汤，能够补充人体所需的维生素和蛋白质哦。