“市场上蘑菇大量上市了,今天用草蘑炒青椒,尝尝鲜。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
野山菌炒青椒的做法步骤
1、准备食材。
2、草蘑摘去根部,挑出杂草末。
3、水烧开后如果焯水5分钟。
4、葱姜蒜切片。
5、青椒掰小块。
6、蘑菇焯水后,用凉水反复冲洗干净,攥干水分备用。
7、锅内爆香葱姜蒜,下入蘑菇翻炒。
8、辣椒变色时加入盐、鸡精、酱油。
9、炒匀装盘,简单又美味。
小窍门
炒野生蘑菇一定要放蒜,一是提鲜,二是可以鉴别是否有毒。大蒜变绿就证明蘑菇是有毒性的,不可以吃。