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1、食材,一根莴苣,香干,蒜,小米辣
2、莴苣去皮切片,用少许盐腌制下,这样炒口感脆嫩
3、香干切条
4、起锅下油,油热下蒜小米辣煸香
5、下入香干翻炒,我还丢了几片腊肠增香
6、下入挤干盐水的莴苣片和嫩叶一起炒均匀
7、大火快速翻炒,烹些黄酒,调味,淋点生抽,少许一点点盐,因为莴苣腌制过,香干也有咸味,加点鸡精即可出锅!
8、成品!
9、成品,清爽美味!