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1、备:秋葵。
2、鱼胶(鱼滑)已调味。
3、秋葵用盐水泡洗干净去头。
4、用刀削去秋葵三分之一,挖空如图所示。
5、将鱼胶依次酿入秋葵,摆于盘中。
6、再放上秋葵籽(只是点缀一下,这一步可忽略)。
7、然后入开水锅中。
8、盖上盖子大火蒸八分钟。
9、时间到,打开盖上取出来。
10、放上葱丝。
11、淋上热油,然后淋上蒸鱼豉油即可。
12、成品图。
13、成品图。