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1、黄鱼除去鱼鳞、腮和内脏,处理干净沥干水分。
2、葱姜蒜准备好。
3、鱼身上抹上薄薄一层淀粉。
4、平底锅放油烧热,放入黄油两面煎黄。
5、放入葱姜蒜煸香。
6、放入盐、料酒、生抽。
7、添加适量水分烧煮10分钟(中途翻面一次)。
8、放入葱花出锅,味道很鲜美的黄鱼。