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1、皮蛋切块放入模具中。
2、火腿切四条放皮蛋上面。
3、三个鸡蛋蛋清蛋黄分离。
4、蛋清打散,倒入蛋清如图。
5、上锅蒸十分钟。
6、蛋黄打散。
7、倒入蛋黄在蒸五分钟即可。
8、蒸熟脱模。
9、切片装盘完成。