“大头鱼的鱼头,配上些时令蔬菜,煲出来的汤鲜甜极了”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煲 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鱼头木瓜玉米汤的做法步骤
1、所有材料
2、木瓜、红萝卜去皮切大块、玉米切大块
3、鱼头洗净沥干水份,姜去皮拍碎备用
4、热锅下油,放入姜块爆香,再在锅中洒上一层盐
5、放入鱼头煎一面至金黄
6、翻过来煎另一面,煎至金黄色关火备用
7、用汤锅将水烧开,先放入玉米和鱼头,盖上盖,大火烧开后转中火烧20分钟,至汤水变成奶白色
8、再放入红萝卜和木瓜,再次加盖滚15分钟
9、加盐调味,即可饮用