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1、西红柿表明划十字刀,开水里烫下去皮。
2、去皮的西红柿切小丁。
3、鸡蛋加入盐、糖、料酒、淀粉打散。
4、加入西红柿丁搅拌均匀。
5、加入一半的蛋液微微冒泡时开始向上卷。
6、加入另一半蛋液,微微冒泡时向下卷。
7、卷好后切成厚片。
8、装盘挤上番茄酱、沙拉酱。