茄子粥怎么做，茄子粥的做法

“我的母亲喜欢学习保健，送了我一本厚书《怎样吃最补》。参考做的茄子粥系P174，功效：清热、活血。适用于内热体质，大便出血。暑月并能泻火。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茄子粥的做法步骤

• 1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时。

• 2、将茄子洗干净。

• 3、照书中所说，削去表皮，切成细丁（表皮，我用去了炒肉）。

• 4、取锅放入粳米和冷水，先用旺火煮沸；

• 5、再将米水和茄子丁一起倒入在高压锅里加盖，指向“煮粥”键。

• 6、煮熟，以盐调味。