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1、预备材料,清洗干净。
2、猪粉肠切小段。
3、热油。
4、先用蛋浆过一下锅,待会炒就不会黏锅。
5、捞起备用。
6、下姜片。
7、煎一下猪肠粉。
8、翻动一下,煎至金黄色。
9、下酱汁(半勺老抽,2勺生抽,1勺水)。
10、翻炒上色,加入小米辣,葱段和炒蛋。
11、翻炒均匀。
12、盛起,就成了。
1、也可以改加自己喜欢的菜一齐炒。2、吃的时候蘸点辣椒酱更好吃。