粉类是我们大多数人在早餐时选择食用的，而粉也分有很多种米粉，银丝粉，河粉等等，那么你知道河粉和米粉的区别吗?喜欢吃粉类食物的小伙伴一起来看看吧。
河粉和米粉的区别
1.从形状上可以区分米粉和河粉，河粉和米粉的最本质的区别就在于他们二者生产工艺不同。河粉和米粉在外观上来区别的话是很容易的，因为河粉是扁的，而米粉是圆的。
2.河粉是用专门制作河粉的河粉机来制作的，可分配有专业的磨浆机。其制作是先把大米磨成米浆，然后经过河粉机加热成型再分切，最后成为河粉的而米粉级的生产工艺比较简单。米粉和河粉二者除了制作工艺上来说有区别，在口感上也是有区别的。他们一个比较劲道，另一个则比较柔软。
3.米粉的制作工艺并没有河粉那么的复杂。米粉一般都是泡好米之后用机器直接加工而成的，所以它的口感比较好，而且外形非常美观。
米粉是指以大米为原材料经过浸泡，蒸煮压条等一系列的工序制作而成的条状丝状的米制品。米粉的质地比较柔润，极富有弹性，用水煮的时候不会糊，汤干炒的时候也不容易断，配上各种的菜嘛，或者汤料进行汤煮或者干炒，都是非常美味的深受广大消费者尤其是南方的消费者的喜爱米粉的种类非常的多，可分为排米粉，方块米粉，波纹米粉，明撕米粉，湿米粉，干米粉等等他们的生产工艺也是大同小异的，一般都是大米-淘洗-浸泡-磨浆-蒸粉-压片-复蒸-冷却-干燥-包装-成品。
相信通过以上这些介绍，我们对河粉和米粉的区别都会有更大的了解了吧，绝大多数人在尝试过一次河粉和米粉以后，就能准确的知道他们二者之间的区别，因此我们想要了解好他们二者之间的区别的话，最好是在日常生活中亲自去品尝一下就能知道。