鱿鱼怎么去皮

我们当中很多人都喜欢吃鱿鱼，但是在买到鱿鱼带回家里加工时都会遇到一个头疼的问题，如何把鱿鱼那层黑色的皮去掉却一直困扰着很多人，今天就让我来告诉大家鱿鱼怎么去皮?

鱿鱼怎么去皮

1.用白醋浸泡鱿鱼

我们将买来的鱿鱼放入水中，然后在水中加入适量的白醋，我们都知道白醋具有软化角质的功能，这样鱿鱼皮和肉就能更好的分离开来。鱿鱼在白醋水里浸泡浸泡四五分钟后就可以捞出来，接下来就到了最关键的一步。我们先用刀在鱿鱼的背上轻轻来上几刀，接着用手按住鱿鱼的脑袋将皮朝下一扯，轻轻松松可以把鱿鱼皮去掉。

2.食用橡胶手套去皮

我们选择的橡胶手套一定要带有小牙，这样的手套具有很强的摩擦力。我们带上手套一只手拿住鱿鱼的一端，打开水龙头，用另一只手去摩擦鱿鱼的皮。多次摩擦过后，这样鱿鱼的皮和肉就会分离开来，在鱿鱼背上开个口，轻轻一拉，鱿鱼皮就轻松去掉了。

3.用厨房纸去皮

用厨房纸去鱿鱼皮的方法和用橡胶手套的方式大致相同。我们先把鱿鱼浸水，多浸一会，保证鱿鱼充分湿透。鱿鱼浸水好后，用厨房纸摩擦鱿鱼的表皮，使鱼皮和鱼肉分开，接着用小刀在鱼皮上开个小口，轻轻一扯，鱼皮就就去掉了，用水冲洗一下就好了。

以上就是我对鱿鱼怎么去皮的一些经验，希望对大家有所帮助，鱿鱼的皮其实就是鱿鱼的一层保护层，它是具有毒性的，所以大家在食用鱿鱼的时候，一定要记得把他去掉，而不要图方便对之置之不理。虽然鱿鱼皮的毒性不是很强，人吃了也不容易造成什么不利的影响，但是长此以往，就可能会危害人的身体健康，而且我们在做菜时，没有把鱿鱼的皮去掉，还会影响菜品的美观及口感。