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冰糖葫芦熬糖为什么不脆
08-01糖浆熬制时间不够或者糖浆加水过多。熬糖浆的时候要把糖浆熬制冒小泡，这样制作出来的冰糖葫芦才脆。冰糖葫芦在保存的时候要用保鲜膜密封好放在冰箱里冷藏保存能保存2-3天不变质坏掉，冰糖葫芦吃酸酸甜甜的，吃起来比较的...
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四川泡菜萝卜不脆怎么办
05-16泡菜腌制的时间需要把控好。泡菜腌制时间要把控好，不然容易变软变酸。萝卜需要先洗好晒干，之后加入嫩姜、新蒜和豆角等泡上一泡，之后再备好缸，装上凉白开，加入盐,多点盐咸点更容易入味，促进发酵。萝卜切成条之后再放入缸里...
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鲜毛肚不脆是什么原因
10-27浸泡时间过长导致变软。煮毛肚的时候要掌控好时间，时间过长会使毛肚变软，在煮的时候可以加入一些淀粉，可以使毛肚变脆。毛肚还可以做凉拌毛肚，香辣毛肚，尖椒炒牛肚等等，吃不完的毛肚可以清洗干净，放在保鲜盒中放入冰箱中进行...
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自烤饼干不脆的原因是什么
11-02在软化黄油这个步骤的时候黄油融化成液体了。黄油融化成液体后，会影响其发性，导致烤出来不脆。并且黄油的打发程度、烤饼干的温度、时长，这些都会影响饼干的酥脆程度，因此在制作饼干之时软化黄油应该在室温下软化，防止将它...
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凉拌黄瓜不脆是怎么回事
10-08凉拌黄瓜不脆是因为很多人凉拌黄瓜的时候没有用食盐腌制黄瓜，因为黄瓜中包含的水分特别多，先用食盐腌制一下，就能将里面多余的水分析出，这样黄瓜的口感会更加的爽脆，而且还能提前入味，拌好的黄瓜脆爽又入味。还有就是买黄瓜...
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炸好的七彩虾片不脆了怎么办
12-23再把虾片放进油中炸一遍。复炸的时候也不能使用太高的油温，不然会有炸糊的可能。炸好的虾片最好存放在没有水的容器中，不然虾片会出现吸水变软的情况。吃不完的虾片保存的时候最好是用保鲜膜包住，这样可以防止虾片出现吸...
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为什么有的杂粮煎饼不脆
10-131、杂粮煎饼香脆的主要原因是加入了由面粉油炸后制作成的薄脆，若是薄脆放置过长时间导致受潮不脆了，那加入到杂粮煎饼中整个饼都会变得不脆了。2、做好的杂粮煎饼没有及时食用完，放置过长时间。刚做好的杂粮煎饼是热的，薄...
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炸麻花不脆是什么原因
05-15油温低。在炸制麻花的时候，可能会因为油温比较低的原因，导致麻花坯没有炸透，所以炸出来的麻花不脆。在炸制麻花的时候，油温一定要控制在7成热，油温过高的情况下，会导致麻花外表已经炸糊里面还不熟的问题，油温过低的情况下炸...
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泡菜出来不脆怎么办
05-25添加适量的白酒。泡菜腌好后，需要尽快使用，浸泡的时间过长，泡菜的质地就会变软。腌制泡菜所用的食材，不能沾油和生水，以免泡菜变质。腌制泡菜使用的泡菜坛，密封性要好，这样会利于腌制泡菜。腌制后的泡菜可以直接吃，也可以用于...
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小核桃仁不脆了是坏了吗
03-23不是。核桃仁不脆的话，可能是受潮了，不变质就是可以食用的，可以通过加热的方法来变脆。可以放在微波炉里加热2分钟，然后拿出来再放凉。若是没有微波炉，也可以用炒锅，不放油开最小的火慢慢翻炒。3分钟左右即可。核桃仁在密封...
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做出来的冰糖葫芦为什么不脆
11-181、糖稀搭配的比例失调。若是按照正确的比例熬煮糖稀，则做出来的冰糖葫芦口感香脆可口、酸甜开胃。2、糖浆没有熬好或是熬煮的时间不够等情况。冰糖葫芦的糖稀没有熬煮到位的话，即使裹在了山楂上也会慢慢的融化掉，影响食...
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为什么泡菜萝卜不脆
01-15泡制的时间过长或炮制的方法不对。泡菜浸泡的时间过长，泡在水中就会产生过多的菌类，从而使得泡菜的酸度比较浓，但清脆感就会下降。另外，泡菜在腌制之前，最好可以先将其晾干一部分水分，这样可以使得泡菜的味道不会受到影响，同...
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木糖醇桃酥为什么不脆
10-301、小苏打和泡打粉的比例不对。桃酥制作的时候少放了小苏打和泡打粉会导致桃酥不脆。2、没有用猪油，猪油会让桃酥更加酥脆，若用普通植物油可能达不到酥脆效果。3、没用白砂糖。木糖醇桃酥是用木糖醇代替白砂糖制作，会影...
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辣子鸡炸出来不脆是什么原因
12-16与火候有关。像炸辣子鸡这些油炸食品，炸的时候最重要的点就是要注意火候，一定要等到油烧红了以后再下锅，这样是为了保证合适的油温。另外，在炸的时候，也要注意控制火候，不能太大也不能太小，注意调整。否则就很难炸出外焦里嫩...
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螺蛳粉里面的腐竹不脆是因为什么
01-12腐竹不脆是因为煮太久。螺狮粉是较受欢迎的一种食物，虽然闻起来味道比较上头，但是吃起来却是很香的。螺狮粉是广西的特色小吃之一，具有辣，爽，鲜，酸等独特的风味。螺狮粉由酸笋，花生，油炸腐竹，黄花菜，萝卜干，鲜嫩青菜等配料以及酸...
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蔓越莓曲奇饼干为什么不脆
10-17烤制时间太短或者出烤箱后放置太长时间。在制作蔓越莓饼干时，需要的原材料主要有低筋面粉、奶油、糖粉、黄油、清水以及鸡蛋等。蔓越莓饼干在烘烤熟透之后，是建议尽快食用完毕的，否则放置的时间过久，是很容易出现蔓越莓饼...
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炸七彩虾片不脆了怎么办
11-30使用微波炉进行轻微的加热或者重新油炸。炸七彩虾片属于油炸类的食品，如果长时间暴露在空气中，七彩虾片便会吸收空气中的水蒸气，失去其酥脆的口感。为了恢复炸七彩虾片原先的口感，可以通过炸制或者烤制的方法来干燥受潮的...
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哈密瓜的保存方法都有哪些，哈密瓜软绵绵的不脆是坏了吗
06-11哈密瓜这种水果大家应该都吃过，最好吃的出产地区就是在新疆地区，哈密瓜最大的特点就是吃起来口感非常的爽脆，但是哈密瓜软绵绵的不脆是坏了吗?哈密瓜的保存方法又都有哪些呢?一、哈密瓜软绵绵的不脆是坏了吗如果我们发现...
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螺蛳粉里的腐竹不脆了还可以吃嘛
01-12可以。螺蛳粉里的腐竹口感不脆，没有变质现象，可以继续食用，但腐竹有异味，不能吃。螺蛳粉是广西壮族特色小吃，制作的主要食材为螺蛳、米粉、酸笋，辅料包括花生米、木耳、腐竹、萝卜干、辣椒油、时令蔬菜等。制作螺蛳粉使用的...
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小酥肉炸出来怎么不脆
01-26小酥肉放置的时间比较长或者是制作的时候没有裹粉。小酥肉炸好之后需要盛放在干净无水的容器中，这样可以保证小酥肉吃起来是酥的，炸小酥肉的时候不能用太高的油温，不然炸出来的小酥肉会出现外面熟里面还是生的情况。制作...
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泡菜发软不脆怎么弄
12-02不能食用，应当丢弃。正常腌制好的泡菜都是脆的，若泡菜发软，说明污染了杂菌，泡菜放置久了或密封不当，没有了纤维的支撑，就会变得软烂，有发霉的味道，此时千万不要食用，泡菜若色泽变暗、表面发黏，就说明泡菜已经发霉变质，不宜食用了...
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木耳和云耳的区别有哪些，木耳脆好还是不脆好
08-01中国有上下五千年博大精深的历史，有许多的食材也是历经多年一直都是深受人们的喜爱，木耳就是其中一种，那木耳脆好还是不脆好大家知道吗，接下来一起来看看吧。一、木耳脆好还是不脆好其实木耳不管是脆还是不脆的都可以食用...
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炸好的虾片不脆了怎么办
12-28重新炸或者用微波炉热虾片。用小火将虾片放入热油锅中重新炸，边炸边搅动，直到膨胀起来即可，火候太大容易炸糊。也可以放到微波炉中热两分钟虾片就能变脆了。炸好的虾片应用密封盒子装好。也可以用保鲜袋装好，空气中有水分...
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炸土豆条不脆是什么原因
10-10没有焯水、没有放淀粉、没有复炸。一般在做炸土豆条中多焯几次水可以去掉土豆中多余的淀粉，不会导致做处出来的时候土豆条里面是硬的，会让做出来土豆条里面更加的酥软，放淀粉可以让土豆条炸出金黄酥脆的外壳不会炸焦，复炸...
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鸡排不脆怎么办？
04-21餐饮提问：鸡排不脆怎么办？梦宝宝ai吃糖回答：正新鸡排连锁店的鸡排我觉得不大可能会卖不完吧，因为经常卖断货的万一卖不完的话，怎么那边有一个比较好的回收渠道，你只需要打个电话就可以了，现在开正新鸡排连锁店，你要选择一个比...