猪肉的肋骨。猪肉的肋骨皮薄肉质鲜嫩,这样红烧出来的排骨不会吃起来特别的柴,并且猪肉里脂肪含量更高,红烧出来的香味会更加的浓郁。注意在红烧排骨之前要把猪肉煮一下,可以有消毒杀菌的作用,并且在红烧的时候放入适量的白糖,可以提鲜。
红烧排骨用什么排骨比较好
菜肴馆
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