要放。葱、姜、蒜是做红烧猪蹄必不可少的调料,在制作过程中加入大蒜,可以让红烧猪蹄更加入味,吃起来更香甜。需要注意的是,在做红烧猪蹄的时候,焯水时一定要在沸水中放入姜片和盐之后再将猪蹄放入水中,这样做出来的猪蹄才更入味而且不会硬。
红烧猪蹄要大蒜吗
菜肴馆
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