鹌鹑蛋要卤制多长时间

4小时。卤制鹌鹑蛋的时间不需要太长，鹌鹑蛋本身体积比较小巧，相比于鸡蛋鸭蛋这些较大的蛋来说，卤制的时间大大减小，一般四个小时足以，时间太短会没有卤蛋的口感；时间过长会造成鹌鹑蛋口味发酸过咸；若口味重可以相对调整时间到五个小时左右。