可能因为胡椒粉加多了。制作的时候需要加入适量的胡椒粉,避免影响口感。制作胡辣汤时将香菇,木耳,火腿肠,胡萝卜,豆腐切碎进锅中煮制,加食盐,生抽老抽,淀粉,再打一个鸡蛋搅成蛋花,碗中放适量胡椒粉加入醋香油调成汁,最后将调好的汁和香菜倒入锅中搅拌均匀即可。现磨的胡椒粉口感更好,但注意不要加多,会导致胡辣汤发苦。
胡辣汤发苦是什么原因
菜肴馆
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