做包子3斤粉放多少水

1.5斤水。做包子和面用到的粉和水的比例通常是2比1，但是季节不同、环境湿度不同以及面粉种类不同，比例也需要稍微调整。要注意的是夏天和面是用冷水，冬天温度太低，要用温水，可以缩短面团发酵所用时间，但一定不能用热水，可能会造成酵母失去活性。和面还有一个小窍门，在和面时加入一勺白糖，可以让面团发酵的更好。