皮和瓤都可以食用。相比之下,瓤的口感不好,也可以除去瓤只吃皮,若担心外皮有农药残留,也可以削皮食用。人参果味道鲜甜,有淡雅香气,可以直接食用,也可以凉拌或者和肉片一起炒或者熬汤。人参果熬汤不宜熬太久,时间控制在1小时左右即可。
人参果吃皮吗还是只吃瓤
菜肴馆
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