三分钟左右。挂面在形状上比较细,与水的接触更快,煮熟的时间也就更快。做凉面不需要挂面煮的很软,只要软硬程度适中即可,三分钟是较为合适的时间,这个时间既不会煮不熟,也不会出现面条较软、不好做成凉面的情况。煮好的挂面过一下凉水捞出沥干放油吹冷后就可以拌调料。
挂面做凉面需要煮多久
菜肴馆
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