小银鱼炸多长时间能熟

2分钟。将新鲜的小银鱼清洗干净，加入盐葱姜料酒腌制半小时，锅中烧油，油温5成热时，将腌制好的小银鱼裹上面糊放入锅中小火慢炸2分钟左右捞出沥油即可。要注意的是，油温不要太高，以免将小银鱼炸焦，将小银鱼放入锅中复炸30秒左右可以让小银鱼的口感更加酥脆。