年夜饭有哪些菜有寓意的

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红烧鱼、四喜丸子、烧鸡、排骨年糕、糖醋里脊、元宝虾、清炒四季豆、蔬菜沙拉、红烧猪蹄、鸿运当头等。鸿运当头是剁椒鱼头,是由鱼头、剁椒作为主要原料制作而成,有红红火火、开门红之意。红烧猪蹄是由猪蹄作为主要食材制作而成的美食,有手到钱来的寓意。

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