自己做的玉米面发糕怎么做简单又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：100
糖 ：20
酵母 ：2
玉米面 ：50
鸡蛋 ：50
水 ：100

辅料

油 ：适量

具体步骤

1.第一天晚上将红枣、葡萄干洗净后浸泡片刻，沥干水分。

2.玉米面、面粉、糖、水、鸡蛋、酵母混合搅拌。

3.面糊拌好。

4.另取一深而大的碗，四壁及底部抹油。将面糊倒入碗中，放上红枣及葡萄干，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏。

5.第二天早上取出面糊(已发酵)，拿去保鲜膜，冷水上蒸锅，蒸20分钟，关火焖五分钟。

6.稍凉后倒出切块。

烹饪技巧

加玉米面后发糕口感比较粗糙，但有玉米香。