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主料
辅料
具体步骤
1.黄花鱼去鳞,内脏洗干净了。
2.把黄花鱼头上的皮去掉,这是鱼身上最腥的地方。
3.把鱼切上花刀,抹上盐,料酒,撒上姜丝腌制。
4.把鱼下锅,煎两面金黄。
5.碗里放入酱油,料酒,糖,胡椒粉,盐,淀粉调成碗汁。
6.把调好的汁倒入煎好鱼的锅里。
7.把锅里的汁收到浓稠就可以把鱼盛出来了。