主料
鸡胸脯 ：200青椒 ：80
红椒 ：60
辅料
生抽 ：适量水淀粉 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.鸡胸肉切成肉丝。
2.切好的鸡丝放入碗里，加入少许盐、生抽、水淀粉略腌制五分钟。
3.青、红椒切丝，姜切丝、葱切段。
4.炒锅上火，倒入油烧热，下葱段姜丝炒香后放入鸡丝翻炒断生。
5.放入青红椒丝翻炒翻炒。
6.放入少许料酒翻炒翻炒。
7.放入少许盐、胡椒粉翻炒翻炒均匀即可。
1、在腌制鸡丝时已放入少许盐，最后放盐时要尝尝味道再放。2、鸡肉本身有鲜味，所以此菜没放味精、鸡精等调味品，喜欢的人可以放一些。