榆钱虾仁米粥味道清淡鲜美，营养丰富，而且制作简单。榆钱味道鲜美富含蛋白质，有利于身体健康。虾仁肉质细腻鲜美，富含蛋白质。榆钱虾仁米粥以榆钱和虾仁为佐料，加上一点点的调料，使得粥味道鲜美，保留了虾仁本身的鲜味，粥非常的清淡，适合病人食用。
主料
海虾 ：4只榆钱 ：1小把
大米 ：100
辅料
盐 ：1/3茶匙料酒 ：1茶匙
具体步骤
1.大米淘洗后用清水浸泡40分钟，至米粒发白。
2.海虾去壳切成大粒，调入精盐料酒抓匀腌渍10分钟。
3.榆钱择洗干净备用
4.泡好的大米控水后用擀面杖擀碎。
5.煮锅里倒入清水，烧开后边倒入擀碎的大米边轻轻搅拌。
6.小火炖20分钟米汤绵绸后倒入虾仁。
7.撒入榆钱，小火炖5分钟。
1、大米泡后擀成碎米粒，可缩短煮制时间，且米汤粘稠。