榆钱是榆树的种子,它营养丰富、有极大的药用价值,可作用于健胃健脾、安神下火和止咳化痰。它味道清新可口,用榆钱煮粥吃起来更是鲜美滑润、妙不可言。榆钱虾仁米粥做法简单,它外观精致,极易引起人的胃口,而且它味道清香,还有极大的食疗功用。
主料
大米 :100鲜虾 :4只
榆钱 :适量
辅料
盐 :适量料酒 :适量
具体步骤
大米淘洗,用清水浸泡至发白
鲜虾洗净,去壳切粒,和盐及料酒腌制
榆钱洗净处理备用
将泡好的大米沥水,用擀面杖碾碎
在锅内倒入清水,烧开后倒入米碎搅拌
小火炖至绵稠,放入虾仁
撒榆钱慢炖,关火盛碗