油豆腐炖猪蹄是一道非常有营养的美食。很多人都知道猪蹄含有丰富的胶原蛋白，对皮肤起到保养和年轻化的作用。油豆腐炖猪蹄主要的做法就是炖，在炖的时候可以适量加一些红枣和韭菜可以为美食更有营养味道更丰富，喜欢的朋友可以试试。
主料
油豆腐 ：适量猪蹄 ：3个
辅料
盐 ：适量具体步骤
准备食材
猪蹄切快先焯水
锅里放适量油，放入冰糖，小火熬成冰糖融化冒泡
倒入猪蹄上色，再放入香料，姜片，干辣椒爆香，倒料酒去腥，然后放适量老抽再调色，再入生抽，翻炒
翻炒均匀，倒入适量白开水，下入葱段和山楂，烧开
倒入砂锅，大火烧开，转小火先炖一个小时
最后放入油豆腐，放入适量盐，调味，再炖半个小时就完成了