为什么很多人都喜欢吃猪蹄炖黄豆呢?除了美味之外,营养是关键。猪蹄是可以和熊掌的营养价值相媲美的一道食材。大家最熟悉的就是猪蹄富含胶原蛋白,对皮肤的好处当然不言自明。除此之外,这道营养猪蹄炖黄豆的做法相对简单,而且是一道端得上台面的大菜。
主料
猪蹄 :1个黄豆 :100
辅料
姜 :适量具体步骤
先把猪蹄洗净,用刀剁开。
葱切段,姜拍碎。
锅里放水烧开,放入猪蹄淖一下(去浮沫去腥)。
黄豆洗净,用水浸泡6小时。
淖好的猪蹄放入锅中。
倒入黄豆。
先放入葱段和姜。
放入料酒、老抽、生抽、胡椒粉、白糖和盐。
放入适量水。
盛到盘中,就可以吃了。