主料
面条 :250鸡蛋 :80
辅料
酱油 :适量具体步骤
1.把所有材料准备好。
2.锅中注入适量清水,大火煮开,倒入面条。
3.大火煮开后继续煮1分钟,取出,用冷水冲至凉透。
4.倒出,沥干水分备用。
5.鸡蛋磕在碗中,打散备用。
6.热锅下油,油热后,倒入鸡蛋液,慢慢摊成蛋皮,铲出备用。
7.锅中留少许余油,倒入沥干水分的面条。
8.用筷子不断地搅拌面,把面条搅散。
9.倒入酱油,用筷子继续不断地翻动。
10.加入炒好的蛋皮,继续快速翻炒。
11.最后洒入葱花,翻炒均匀即可。
12.简单,却是那么的令人难忘。
13.原来,最纯朴的,才是最难忘。
1、酱油的量可按个人口味增减。2、喜欢的话,还可以加入肉丝等。