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主料
辅料
具体步骤
1.酱油,老抽,一勺糖,半勺盐兑成汁
2.猪肉洗净,切几块和葱姜凉水下锅
3.撇去血沫,小火煮半小时
4.捞出晾凉,用擀面杖捣散,手撕成细丝
5.洗净,热锅小火炒
6.炒至五成,大概半小时。1图的调汁均匀倒在肉丝上
7.小火继续炒,炒的彻底干松。尝尝味道,非常不错
烹饪技巧
手撕肉丝时把筋络揪出。一定小火