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主料
辅料
具体步骤
1. 黄豆泡水2小时备用;猪蹄剁大块过水川烫备用;姜切片备用。
2. 取一汤锅,在锅中加入水、米酒、姜片、淮山、枸杞、陈皮与猪蹄,以大火煮开后加锅盖转小火煮1小时。
3. 再加入黄豆及栗子继续以小火煮1小时,起锅前加入盐调味即可。
烹饪技巧
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