饺子是我们经常吃的食物，而且一家人聚在一起包饺子是一件很开心的事情，饺子还可以包自己喜欢的馅，想包多少就包多少，只要你包的住就可以了，一般的家里我们都是直接煮饺子的，所以蒸还是很少的，所以肉馅蒸饺，我们换一种吃法，也是很美味的。
主料
猪肉馅 ：250辅料
葱姜 ：适量食盐 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
把搅好的肉馅里放入剁碎的姜末和葱末，生抽、盐搅拌均匀待用。
准备好水晶饺子粉。
把面粉放入盆中加入开水烫面。
当2/3的面粉均已烫好时稍加凉水把剩余的面粉全部揉匀。接着醒面10分钟。
然后把面切成小剂，擀成薄皮。
把饺子皮逐个包入肉馅。锅置火上加入水烧开，把饺子摆放铺好笼布的笼中，大火蒸10分钟即成。