猪肚是很多人火锅爱吃的，必点食品。今天我们不说火锅说说怎么做猪肚，也就是红烧猪肚。说着就觉的很美味了。感兴趣的朋友快点来吧，小编去买了点猪肚，买了配料，接下来大家可以准备好东西跟我一起来制作红烧猪肚。
主料
猪肚 ：半斤辅料
花椒 ：适量八角 ：适量
辣椒 ：适量
洋葱 ：适量
蒜 ：几片
姜 ：几片
花雕 ：几勺
白糖 ：适量
食盐 ：适量
具体步骤
1. 猪肚先用食盐。面粉。白醋洗干净。
2. 下卤料卤三四十分钟。（花椒、辣椒、八角、桂皮、山楂、香叶、姜、黄酒、生抽、老抽、白糖、蚝油）
3. 炸干辣椒。开始炒糖色。下蒜末。姜片。老抽。切好的猪肚炒色。一点盐。
4. 出锅前大火加入半个洋葱。美人椒和青椒。加一点鲜味露。
5.加入少量水
6.出锅
火要够大，油要够热。爆炒的一道菜。