主料
鸡蛋 ：2个热开水 ：30
低筋面粉 ：35
细砂糖 ：30
可可粉 ：10
油 ：20
辅料
黑樱桃 ：适量黑巧克力 ：适量
奶油 ：适量
具体步骤
1.准备好做蛋糕体的材料，把蛋白跟蛋黄分好
2.找个干净的碗，放入油，热水倒入油中搅拌均匀
3.可可粉加入热水中搅拌均匀
4.加入两个蛋黄和10g砂糖搅拌均匀
5.筛入低粉用刮刀搅拌均匀
6.剩下的砂糖分三次加入蛋白打发
7.搅拌好的面糊跟蛋白拌匀
8.搅拌好的可可蛋糕糊倒入模具中，用力抖两下排出里面的空气，烤箱预热150度烤25分钟转160度烤25分钟
9.烤好的蛋糕出烤箱后马上倒扣，待蛋糕冷却即脱模，平切成两份
10.裱花奶油打发
11.黑樱桃罐头用厨房用纸吸去多余的水分
12.先取一份可可蛋糕抹上一层淡奶油
13.放上一层准备好的黑樱桃
14.在抹上一层奶油
15.放上另外一片蛋糕，最后把整个蛋糕外表抹上奶油
16.黑巧克力用刮刀刮成巧克力屑
17.用干净的抹刀铲起巧克力屑粘在蛋糕四周和顶层，用裱花袋裱上奶油花朵在巧克力上
18.奶油花朵中摆上黑樱桃，好吃漂亮的黑森林蛋糕就做好了
巧克力屑切记不能用手哦，不然巧克力会融化而且满手都是。