主料
澄面粉 ：50酵母 ：2
粘米粉 ：150
辅料
清水 ：400ml油 ：适量
白砂糖 ：80
具体步骤
1.首先将粘米粉、澄面粉和白砂糖装在一个碗里。
2.加入温水，用手动打蛋器将各种粉和砂糖搅拌均匀。
3.将搅拌好的粉浆放在锅里，隔水小火加热。
4.小火将粉浆煮成稠糊状态。
5.将煮好的糊状的粉浆过筛，放在一边待凉。
6.在放凉的粉糊里加入酵母温水，用手动打蛋器搅拌均匀。
7.在碟子上涂上一层薄薄的油。
8.将粉糊倒入涂了油的碟子上，常温下发酵1.5小时。
9.发酵了1.5小时候，大概发酵了2倍后。放在锅里大火蒸25分钟就可以了。蒸熟后，放凉了就可以吃了。
1、粉浆放在锅里隔水加热的时候，一定要小火和一边加热一边搅拌，不可以煮成结粒。2、酵母要用温水冲开，一定不可以用开水，这样会吧酵母烫死。3、大概发酵1.5小时就可以啦，发酵得太久会很酸的。