“很是想念白面锅盔那一种外焦Q弹内松软的感觉。现在,我入了一款“面面俱到”的涮烤电饼铛。就想拿它来做白面锅盔。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 干锅 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
白面锅盔的做法步骤
1、酵母放入面粉中。
2、加水用筷子搅成絮状。
3、用手揉成光滑的面团。
4、发酵至两倍大。
5、用刮板取出面团,搓园并盖上保鲜膜静置10分钟。
6、用擀面杖擀成圆饼形状。
7、放入电饼铛,打开上盖的开关,上下火加热。
8、两面烤制金黄(图一)。
9、两面烤制金黄(图二)。
10、烘烤至表面颜色加深,手指敲击表面可发出“叩叩”的声响。白面锅盔烙好。
11、成品图(图一)
12、成品图(图二)