在某个早晨醒来或许你想给自己来碗西红柿鸡蛋面，西红柿中富含维生素b、维生素c等，鸡蛋又能补充人体所需的蛋白质，面条又是容易吸收消化的食物，将它们搭配在一起是个美味又营养的早餐。那么接下来就教教大家怎样做西红柿鸡蛋面吧！
一.怎样做西红柿鸡蛋面
主料
面剂子100g 西红柿半个 鸡蛋1个
辅料
油适量 盐适量 葱适量 味极鲜适量
步骤
1.西红柿、葱切好，面剂子摁扁扯长
2.热锅凉油下入葱花、西红柿翻炒，加入适量盐、花椒粉
3.兑入一碗水
4.水开后下入面，倒入适量味极鲜，
5.开小火打入鸡蛋，也可以稍微淋点醋
6.出锅时撒点香菜
二.西红柿苦螺羹的做法
主料
苦螺500g 西红柿1个 金针菇1包
辅料
油适量 盐适量 鸡精适量 蚝油适量 香菜适量 淀粉适量
步骤
1.苦螺洗干净先放锅里煮下。
2.把煮好的苦螺用牙签挑出螺肉，另准备好西红柿、金针菇、豆芽、香菜。
3.锅里加油煸炒西红柿。
4.加入温水。
5.待水开后下苦螺。
6.再接着把金针菇和豆芽一起放进去。
7.最后加好调料，弄一点点淀粉勾芡下就可以。
8.最后的成品就好了。
三.鱼香鸡蛋的做法
主料
鸡蛋3个 青尖椒1个 红尖椒1个
辅料
郫县豆瓣一汤匙 剁椒一汤匙 酱油一汤匙 醋一汤匙 料酒一汤匙 糖一汤匙 盐少许 淀粉适量 清水适量 葱适量 姜适量 蒜适量
步骤
1.青红尖椒切片，葱姜蒜切末。
2.黑木耳泡发后摘洗干净，撕成小朵，用开水焯一下，挤掉水分。鸡蛋三个打散，加少许料酒和一点点盐。
3.调碗汁：酱油一汤匙、醋一汤匙、白糖一汤匙、盐少许、料酒一汤匙、清水、淀粉。
4.平底锅中放油，油要能铺满整个锅底。倒入鸡蛋液小火烘成蛋饼。
5.蛋饼放到菜板上。
6.切成小块备用。
7.锅中热油，放葱姜末炒香。
8.放郫县豆瓣和剁椒小火炒出红油。
9.放入青红椒和木耳翻炒。
10.青红椒断生后倒入碗汁，翻炒均匀。
11.放入鸡蛋块翻炒一下，最后撒入蒜末，搅拌一下即可出锅。
四.西红柿肉卷蛋汤的做法
主料
西红柿2个 肉卷1个 鸡蛋2个
辅料
盐适量 鸡精少许
步骤
1.西红柿，鸡蛋，肉卷
2.鸡蛋打散，西红柿肉卷各切片
3.锅里放入适量的水，肉卷下锅煮开
4.水开后西红柿下锅
5.接着倒入鸡蛋液
6.加入适量的盐，少许的鸡精
7.煮开熟后就可以食用了
怎么样？是不是很简单呢？相信自己动手也能做出这么美味的早餐。西红柿鸡蛋面无论是小孩老人吃了都有益健康，对于养生的人来说更是一道既美味又健康的早餐，那么还等什么呢？赶紧和朋友家人一起分享怎样做西红柿鸡蛋面吧！
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