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1、备材料
2、把葱白、柑皮碎、蒜头、豆豉、生粉与调味料盐、糖、酒、蒸鱼酱油全放一碗内
3、调好的酱汁均匀地涂抹在鱼身内外,最后XO酱放在上,淋花生油
4、鱼沸水入锅
5、蒸13分钟左右
6、取出鱼,再撒点葱,与小许柑皮丝装饰即可
柑皮是用来做陈皮所用的那种柑子,可用鲜品也可用干品