食材明细
- 原味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
荔枝肉的做法步骤
1、我们家油炸东西的时候基本不用油炸粉,都是用地瓜粉,已经成为家族习惯了。。。。
2、这次的肉是猪脚肉,因为外婆过寿,妈妈买了一个大大的猪脚回家,吃完酒席后,外婆家会从女儿带回来的肉割出一部分意思意思留下,剩余让女儿带回去。
3、这次主要动手的是我爸,我只做一点点,我爸喜欢加鸡精。。。
4、加盐酱油、辣椒酱等
5、加水进行混合。。。
6、倒入肉进行搅拌。。。
7、我家炸东西的时候基本用灶,用灶煮出来的菜感觉比较好吃,但是火候不容易控制。。。
8、这就是成果了。。。。莆田式的荔枝肉,没有再进行其他步骤了,我们家喜欢直接陪饭吃,有些家喜欢沾酱油醋吃。。。。