“熏过的豆干有一股烟熏的香味,用肉丝混炒,加以青椒丝点缀,味道不错。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
豆干小炒肉的做法步骤
1、豆干切成条。
2、肉丝放入姜碎和盐码味抓匀,再放入土豆粉抓匀,让肉炒的时候变得滑嫩。
3、油热以后,放入肉丝,等20秒再翻动,可以让肉丝不粘锅,同时更容易炒散。
4、肉丝滑炒散以后,先放入青椒丝炒出香味。
5、再放入豆干翻炒。
6、看到豆干变得焦香,加入盐调味即可。
7、装盘。
小窍门
1、肉丝放入姜碎和盐码味抓匀,再放入土豆粉抓匀,让肉炒的时候变得滑嫩。
2.、油热以后,放入肉丝,等20秒再翻动,可以让肉丝不粘锅,同时更容易炒散。