“小时候最喜欢的一道下饭菜!酸豆角它可炒肉,可素炒!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 未知 (难度)
酸豆角炒牛肉干的做法步骤
1、牛肉干泡下,切粒备用!
2、辣椒,大蒜,老姜碎备用
3、酸豆角洗净备用!用的自家做的酸豆角,可用买其他酸菜代替,切粒哦!
4、起锅烧油,下大蒜姜煸香!
5、下牛肉翻炒!
6、下辣椒里翻炒!
7、下酸豆角盐翻炒均匀,加生抽,辣椒粉翻炒均匀!(太干可以淋点水)
8、完成了。
小窍门
这里用的牛肉干是自己腌制的,因为天气关系腌制时间长里点,有点咸,所以炒牛肉干时候,都会提前泡了下!一是去去咸味,二是泡软会,好切粒!如果是买的牛肉干,自己看着处理,清洗下,切片炒酸菜也可以。