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“酸豆角是老人种的,吃不完只好腌酸豆角,每年都腌,每年都吃不了几次。”
1、瘦肉切片加淀粉生抽老抽腌一下。
2、辣椒去籽,切条。
3、备点姜蒜。
4、酸豆角准备好。
5、热锅下油倒入姜蒜爆香。
6、肉片下锅炒散。
7、肉不粘连即可倒入青椒加点盐翻炒。
8、青椒基本熟时放入酸豆角。
9、加点糖,炒匀,糖融化即可。
10、很开胃!豆角是酸的,所以加糖中和下,也使肉更鲜。