“酸辣不腻。换个方式卤鸡蛋,味道不错哦。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
捞汁鸡蛋的做法步骤
1、无菌蛋适量,清水洗净。
2、水开下锅。
3、煮8分钟。(想吃溏心蛋的,煮5,6分钟即可)
4、浸泡一下凉水,这样好剥壳。
5、剥去外壳。
6、小米椒,尖椒,香葱,香菜。
7、姜末,蒜蓉。
8、所有食材放入大碗里。
9、适量生抽,米醋。(我没有放盐,生抽的咸度我觉得刚刚好,这个视各人口味酌情添加)
10、这个腌制5分钟的样子。
11、这是腌制三十分钟的样子。少了一个,已经被我炫掉一个😂酸辣不腻。也可以冰箱里冷藏过夜,味道更好。
12、成品。