西红柿厚烧蛋怎么做，西红柿厚烧蛋的做法

“西红柿与鸡蛋是最佳营养搭档，大家一定不陌生西红柿炒蛋，蛋炒西红柿，这可是二道菜，哈哈。说真的，再好吃的菜，多吃也腻。不如吃西红柿厚烧蛋，可以当早餐吃。比西红柿炒蛋增加了一点生粉，厚厚的卷起来，一口咬下有葱香、鸡蛋香，还有酸酸甜甜的西红柿。口感丰富，多层次，有幸福满足的味道。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

西红柿厚烧蛋的做法步骤

• 1、准备食材；西红柿、土鸡蛋、生粉、香葱等食材

• 2、西红柿洗净，去皮，切粒，放白砂糖腌制2分钟；

• 3、鸡蛋打散，用筷子调均；

• 4、把西红柿粒、生粉、盐、香葱一起倒入鸡蛋液中，拌均。

• 5、热锅，倒油，倒入西红柿鸡蛋液中小火煎；

• 6、微黄，翻转另外一面继续煎；

• 7、起锅，卷起，用刀切段，即可

小窍门

1.西红柿要切小粒，厚烧蛋卷起才不会裂开，也有粒粒西红柿的口感；
2.要煎厚才好吃，不易太薄；