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“黑米面具有滋阴补肾,健脾暖肝,补益脾胃,益气活血,养肝明目等作用。常吃黑米面有益于健康。”
1、100克黑米面,200克普通面粉,3克酵母,1勺白糖,150ml30多度温水和成面团,进行发酵。
2、大约两小时能发好面。
3、揉面最少要5分钟,多揉一会更好。然后擀成大片卷起来。
4、刀切了12个馒头(双层锅)。
5、放到锅里二次发酵半小时。到时间点火,开锅后再蒸二十分钟,关火后过两分钟开盖。
6、黑米面刀切馒头䒱好了。
7、掰开一个看看和手撕面包差不多。
8、好吃营养的黑米面刀切馒头。